ごはんが進む 帯広豚丼風

照りよく焼いたジューシーな豚肉ロースの丼です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
豚肉(ロース薄切り)
200g
長ねぎ (白い部分)
10cm
少々
サラダ油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1豚肉は長さを半分に切り、塩をふる。白髪ねぎを作る。
2フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を広げ入れて約1分焼く。
3豚肉に焼き色がついたら、上下を返して砂糖をふる。
4両面に焼き色がつき砂糖が溶けたら、中火にしてAを加える。
5とろりとするまで約2分からめる。
6器にごはんを盛り、4をのせ、白髪ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

白髪ねぎをグリーンピースに代えてもいいですよ。

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