止まらない豚バラ肉の甘辛どんぶり

Name: 止まらない 豚バラ肉の甘辛どんぶり
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: ご飯 2杯; 豚肉(バラかたまり) 200g; ピーマン 2個; キャベツ 1/8個; ミニトマト 2個; A しょうが汁 小さじ2; A 塩 少々; A 胡椒 少々; B サラダ油 少々; C 塩 適量; D サラダ油 大さじ1/2; E 料理酒 大さじ1; E みりん 大さじ1; E 砂糖 大さじ1; E 醤油 大さじ1 1/2; E 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1

甘辛のタレが豚肉の焦げ目とからみ、ご飯がすすみます。

調理時間 20 分

材料(2人分)

ご飯	2杯
豚肉(バラかたまり)	200g
ピーマン	2個
キャベツ	1/8個
ミニトマト	2個
A
しょうが汁	小さじ2
塩	少々
胡椒	少々
B
サラダ油	少々
C
塩	適量
D
サラダ油	大さじ1/2
E
料理酒	大さじ1
みりん	大さじ1
砂糖	大さじ1
醤油	大さじ1 1/2
顆粒鶏ガラスープ	小さじ1

作り方

1.	豚肉は厚さ8ｍｍの食べやすい大きさに切り、Aをからめておく。
2.	ピーマンはヘタと種を除き縦に4つ割りにする。
3.	キャベツは千切りにして水に放ち、ざるにあげて水気を切る。
4.	フライパンにBのサラダ油を中火で熱しピーマンを炒める。
5.	ピーマンが色鮮やかになったら取り出し、Cの塩を振る。
6.	Dのサラダ油を足して1を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。
7.	豚肉に火が通ったら、フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取る。
8.	混ぜ合わせたEを加え、からめながら炒める。
9.	器に温かいご飯をよそってキャベツをのせ、8を並べる。
10.	煮汁が残っていたら煮汁をかけ、5、ミニトマトを添えて完成。
	ワンポイントアドバイス豚肉は少し焦げ目がつくくらいしっかり焼きましょう。油はごま油でも美味しいですよ。