ちりめんじゃこの和風チャーハン

かつお節たっぷりでしょうゆの香ばしい香りがたまりません。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
350g
長ねぎ
1/2本
ちりめんじゃこ
50g
サラダ油
大さじ1
醤油
小さじ1
かつお節
10g
小ねぎ (小口切り)
大さじ2 1/2
A
顆粒和風だし
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにサラダ油を熱し1を炒め、香りが出たらちりめんじゃこをさっと炒める。
3ごはんを加え、へらで切るようにほぐしながらパラパラに炒める。
4鍋肌からしょうゆを流し入れ、Aをふって全体を混ぜ合わせる。
5仕上げに小ねぎとかつお節を混ぜる。

ワンポイントアドバイス

しょうゆは鍋肌からジュッと回し入れると、香ばしい風味が立ちます。

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