かわいさ満開! 2種のお花見いなり

お花見弁当に加えたい、華やかないなり寿司です。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

ご飯1合分
いなりあげ6枚
鶏肉(挽き肉)30g
1個
ハムスライス1枚
菜の花3本
桜でんぶ5g
白だし小さじ1/2
サラダ油少々
A
すし酢大さじ2
白いりごま大さじ1
B
料理酒小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
醤油小さじ1/2
C
片栗粉小さじ1/2
大さじ1/2

作り方

1.硬めに炊いたごはんにAを加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせて酢飯を作る。
2.菜の花は下茹でする。
3.耐熱容器で鶏挽き肉とBを混ぜ、ラップをして電子レンジ600Wで2分程加熱する。
4.ボウルに卵、白だしとCの水溶き片栗粉を加え、切るように混ぜ合わせてザルでこす。
5.弱火で熱した卵焼き器に4を流し入れ、3分ずつ両面を焼いて2mm幅にカットする。
6.ハムは桜型で型抜きする。
7.いなりあげの切り口を内側に折り込み、酢飯を詰める。
8.3つのいなりには5の錦糸卵、6のハムをのせる。
9.残りのいなりには鶏そぼろ、桜でんぶ、菜の花をのせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

鶏そぼろはレンジ加熱後、泡だて器などでほぐすとほぐれやすいです。



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moguna編集部