春色 牛バラ肉のスティックおにぎり

紅生姜が味と彩りのいいアクセントになります。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
360g
牛肉(バラ薄切り)
4枚
紅生姜
40g
白いりごま
少々
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1紅生姜はみじん切りにし、ごはんに混ぜる。
2ラップを広げ、中央にごはんの1/4量を8×15cm程の大きさに広げて包む。
3ラップの両端をきつく絞って棒状にする。同様にもう3本作る。
4ラップに牛バラ肉を広げ、その上に3をのせ、巻きつける。
5フライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして並べ入れる。
6中火で巻き終わりを焼き固め、全体を3分程、こんがりと焼く。
7Aの調味料を加え、からめながら3分程焼く。
8器に盛り、白いりごまをかける。

ワンポイントアドバイス

食べやすいスティック状でつまみやすく、お花見など行楽弁当に最適です。

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