カリカリ 油揚げとかまぼこのサラダ

手作り和風ドレッシングを和えるだけの簡単サラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

油揚げ
1/2枚
大根
3cm
板かまぼこ (赤)
30g
かつお節
3g
白いりごま
小さじ1
刻み海苔
適量
A
すし酢
大さじ1/2
醤油
小さじ1
レモン (果汁)
小さじ1
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

1大根はせん切りにし、水に放ってパリッとしたらザルに上げ、食べる直前まで冷やす。
2かまぼこは細切りにする。
3油揚げは細切りし、フライパンで焼く。
4ボウルに油揚げ、大根、かまぼこを入れ混ぜる。
5Aのドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
64を器に盛り、5のドレッシングをかけ、かつお節、白いりごま、刻み海苔を散らす。

ワンポイントアドバイス

油揚げはフライパンの代わりに、トースターを使ってもカリッと焼けます。

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