簡単 油揚げのキャベツ詰め焼き

油揚げを香ばしく焼き、お好み焼き風の味付けにしました。
調理時間 15分

材料(2人分)

油揚げ
1枚
キャベツ
100g
1個
天かす
20g
お好み焼きソース
適宜
マヨネーズ
適宜
かつお節
適宜
青のり
適宜
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

1キャベツはせん切りにし、耐熱ボウルに入れて塩、こしょうをふって軽く混ぜ合わせる。
2ラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、水気を拭き取る。
3油揚げの上に菜箸を置いて転がし、長辺に切り込みを入れて袋状に開く。
4油揚げの中にキャベツ、天かすを入れてつまようじでとめる。
5フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、4を入れる。
6空いたスペースに卵を割り入れて目玉焼きを作る。
7油揚げを両面こんがりと焼き、器に盛って目玉焼きをのせる。
8お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。

ワンポイントアドバイス

トースターで焼いても作れます。チーズを入れてもおいしいですよ。

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