簡単美味しい 梅しそチャーハン

梅の酸味と青じその香りがさわやかな和風チャーハンです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
400g
梅干し
2個
青じそ
5枚
かつお節
5g
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
少々
醤油
小さじ2

作り方

1梅干しは種を除いて叩いてペースト状にする。青じそは軸を切ってせん切りにする。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、梅干しを入れてこんがり焼きつけるように炒める。
3温かいごはんを加えて炒め、ぱらりとしたら塩、酒を振り3分程炒め合わせる。
4鍋肌からしょうゆを加えて味を調え、青じそとかつお節を散らして混ぜる。

ワンポイントアドバイス

お好みで卵を加えるとさらに彩り鮮やかになります。

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