豚肉とほうれん草の温玉のせ丼

にんにくとバターの香ばしい香りが食欲をそそるごちそう丼です♪
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
2杯
豚肉(ロース薄切り)
200g
ほうれん草
1/2把
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
温泉卵
2個
バター
10g
A
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1
B
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ3

作り方

1玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくは輪切りにする。
2ほうれん草は5cm幅に切って茎と葉に分けて水にさらし、ザルに上げて水気を切る。
3豚肉は4cm幅に切り、Aの調味料で下味をつける。
4フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱する。
5香りが立ったら豚肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加える。
6全体に油が回ったら、ほうれん草の茎を加え、2分程炒めてから葉を加える。
7Bの調味料を加え、軽く混ぜ合わせて火を止める。
8丼にごはんを盛り、7をのせ、温泉卵を中央にのせる。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は余熱でも火が通るので、加熱しすぎないようサッと炒めます。

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