チーズin しらすの焼きいなり寿司

こんがり香ばしいおいなりさん♪中からチーズがとろけます。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
150g
油揚げ
3枚
ピザ用チーズ
30g
しらす
10g
小ねぎ (小口切り)
3本分
A
和風だし
200ml
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2
B
大さじ1
砂糖
大さじ1
少々

作り方

1油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、菜箸を転がしながら平らにする。
2ピザ用チーズは6等分して一口大に丸めておく。
3鍋にAを入れてひと煮たちさせ、油揚げを加えて落とし蓋をして煮る。
4煮汁が少なくなるまで10分ほど中火で煮詰めて、火からおろし、冷ます。
5Bを混ぜ合わせ、ボウルに入れたご飯に回しかけ、切る様に混ぜる。
6しらすと小ねぎを加えてさらにに混ぜ合わせる。
74の汁気を切って半分に切る。
86と2を詰め、片側の頂点にご飯を寄せて三角形になるように包む。
9トースターで5分程、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

仕上げにごま油を少し垂らすと、さらに風味がアップしますよ。

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