レンジで！ 三種のぼたもち
手作りでいただくぼたもちは格別！電子レンジで簡単に作れます。
調理時間 30分材料(2人分)
もち米
1合
水
180ml
A
塩
少々
B
こしあん
160g
C
きなこ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
D
黒いりごま
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ1
塩
少々
E
こしあん
80g
作り方
| 1 | もち米は洗って水気を切り、分量の水に1時間以上つける。 |
| 2 | Aの塩を混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで約4分加熱して全体を混ぜる。 |
| 3 | 再び電子レンジ500Wで約3分加熱し、混ぜてさらに3分加熱して1分蒸らす。 |
| 4 | すりこ木などに水をつけながら、ごはんの粒が半分残るくらいにつぶす。 |
| 5 | 4を8等分にして、手に水をつけながら、1個分ずつ丸める。 |
| 6 | 乾いた布巾の上にBのあんの1/4量を楕円に広げ、5の1個分をのせてあんで包む。 |
| 7 | 同様にして、6のあずきあんぼたもちを全部で4個作る。 |
| 8 | C、Dはそれぞれ合わせておく。 |
| 9 | 手に水をつけながら、5の1個分を楕円に広げ、Eのあん1/4量をのせてくるむ。 |
| 10 | 同様に4個作り、うち2個はCのきな粉、残りの2個はDの黒ごまをまぶす。 |
ワンポイントアドバイス
春のお彼岸にいただくのが「牡丹餅」、秋は「お萩」共に同じものを指すと言われます。
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