レンジで! 三種のぼたもち

手作りでいただくぼたもちは格別!電子レンジで簡単に作れます。
調理時間 30分

材料(2人分)

もち米
1合
180ml
A
少々
B
こしあん
160g
C
きなこ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
少々
D
黒いりごま
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ1
少々
E
こしあん
80g

作り方

1もち米は洗って水気を切り、分量の水に1時間以上つける。
2Aの塩を混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで約4分加熱して全体を混ぜる。
3再び電子レンジ500Wで約3分加熱し、混ぜてさらに3分加熱して1分蒸らす。
4すりこ木などに水をつけながら、ごはんの粒が半分残るくらいにつぶす。
54を8等分にして、手に水をつけながら、1個分ずつ丸める。
6乾いた布巾の上にBのあんの1/4量を楕円に広げ、5の1個分をのせてあんで包む。
7同様にして、6のあずきあんぼたもちを全部で4個作る。
8C、Dはそれぞれ合わせておく。
9手に水をつけながら、5の1個分を楕円に広げ、Eのあん1/4量をのせてくるむ。
10同様に4個作り、うち2個はCのきな粉、残りの2個はDの黒ごまをまぶす。

ワンポイントアドバイス

春のお彼岸にいただくのが「牡丹餅」、秋は「お萩」共に同じものを指すと言われます。

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