大人の味 酒粕みその和風グラタン

酒粕×チーズ×白みそで、お酒のおつまみにもなるグラタンです。
調理時間 20分

材料(2人分)

切りもち
2個
ツナ缶
1/2缶
ほうれん草
1/2束
しいたけ
2個
ミニトマト
4個
ピザ用チーズ
30g
バター
5g
A
酒粕
大さじ1 1/2
白みそ
大さじ1 1/2
卵黄
1/2個
生クリーム
1/4カップ
少々

作り方

1しいたけは厚めにスライスする。
2ほうれん草は水にさらしてアク抜きし、水気を切り、4cm幅に切る。
3もちは半分に切り、フライパンで焦げ目がつくまで焼き、グラタン皿にのせる。
4フライパンにバターを溶かし、ほうれん草の軸、葉、しいたけを炒める。
5油が回りしんなりしたら、3の上に盛り、ミニトマト、汁気を切ったツナのせる。
6Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、5の上にかける。
7チーズを散らし、トースターでチーズに焼き色がつくまで3分程焼く。

ワンポイントアドバイス

酒粕の効果で、とてもまろやかな味わいになります。

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