大人の味 酒粕みその和風グラタン
酒粕×チーズ×白みそで、お酒のおつまみにもなるグラタンです。
調理時間 20分材料(2人分)
切りもち
2個
ツナ缶
1/2缶
ほうれん草
1/2束
しいたけ
2個
ミニトマト
4個
ピザ用チーズ
30g
バター
5g
A
酒粕
大さじ1 1/2
白みそ
大さじ1 1/2
卵黄
1/2個
生クリーム
1/4カップ
塩
少々
作り方
| 1 | しいたけは厚めにスライスする。 |
| 2 | ほうれん草は水にさらしてアク抜きし、水気を切り、4cm幅に切る。 |
| 3 | もちは半分に切り、フライパンで焦げ目がつくまで焼き、グラタン皿にのせる。 |
| 4 | フライパンにバターを溶かし、ほうれん草の軸、葉、しいたけを炒める。 |
| 5 | 油が回りしんなりしたら、3の上に盛り、ミニトマト、汁気を切ったツナのせる。 |
| 6 | Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、5の上にかける。 |
| 7 | チーズを散らし、トースターでチーズに焼き色がつくまで3分程焼く。 |
ワンポイントアドバイス
酒粕の効果で、とてもまろやかな味わいになります。
