もっちり 長芋ともちのカリふわ焼き

バターじょうゆが香る☆長芋とおもちの至福のコラボです。
調理時間 20分

材料(2人分)

切りもち
2個
長いも
200g
かつお節
適量
小ねぎ (小口切り)
適量
卵黄
1個
片栗粉
大さじ1
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々
粉チーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
バター
10g
醤油
大さじ1

作り方

1長芋、切りもちは5mm角に切り、一緒にボウルに入れる。
21のボウルに片栗粉、塩、粗挽き黒こしょう、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油をひいて熱し、2を入れて平らにならす。
4蓋をして中火で3分程焼き、裏返して再び蓋をしてさらに3分程焼く。
5バターと醤油を加えてからめたら皿に盛り、かつお節、小ねぎ、卵黄をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

表面にこんがり焼き色がつく程度に焼くことがポイントです。

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