しらすと青じそのもちもちピザ

フライパンで焼く、おつまみにピッタリの簡単ピザです。
調理時間 20分

材料(2人分)

切りもち
4個
しらす
適量
青じそ
適量
ピザ用チーズ
適量
サラダ油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
わさび
小さじ1/4
黒胡椒 (粗挽)
適量
醤油
適量

作り方

1耐熱皿に切りもちをのせ、電子レンジ600Wで1分30秒程加熱し、柔らかくする。
2フライパンにサラダ油を引き、1を入れて手でまとめながら伸ばす。
32のもちを厚さ1cm、直径20cmくらいのピザ生地型に成形する。
4弱めの中火に2分かけ、裏面に焼き色がついて膨らんできたら裏返す。
5焼き色がついた面を表にして、一度火を止める。
6マヨネーズとわさびを塗り、しらすとチーズをのせて蓋をして、弱中火にかける。
7チーズが溶けるまで3分程焼いたら、4等分に切って皿に盛る。
8千切りにした青じそ、粗挽き黒こしょう、しょうゆをかける。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズとわさびは、塗る前に混ぜ合わせておくとムラなく塗れます。

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