お手軽 ちくわの親子丼風
鶏肉ではなく、ちくわ入り！美味しくてヘルシーです。
調理時間 10分材料(2人分)
ご飯
400g
卵
2個
ちくわ
4本
玉ねぎ
1個
紅生姜
適量
麺つゆ (3倍希釈)
20ml
水
120ml
作り方
| 1 | 卵はボウルに入れ、溶きほぐす。 |
| 2 | ちくわは縦半分に切ってから、2cm幅に切る。 |
| 3 | 玉ねぎは半分に切ってから、縦に薄切りにする。 |
| 4 | 鍋に麺つゆ、水を入れて煮立たせる。 |
| 5 | ちくわ、玉ねぎを入れ、蓋をして中火で3分煮る。 |
| 6 | 溶き卵を回し入れ、すぐに蓋をし弱火にする。 |
| 7 | 卵が好みの固さになるまで火を通す。 |
| 8 | 器にごはんをよそって6をのせ、紅生姜を添える。 |
ワンポイントアドバイス
市販の麺つゆを使用しています。丼用＝つけ汁程度の濃さが目安です。
