美味 もやしあんかけの和風かに玉丼

ふわふわ卵と和風だしの効いたもやしあんの絶妙コラボ丼です。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
400g
もやし
200g
3個
カニ風味かまぼこ
50g
A
砂糖
小さじ1
小さじ1/3
B
サラダ油
大さじ1
C
サラダ油
大さじ1
D
和風だし
1カップ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
E
片栗粉
小さじ2
小さじ2

作り方

1もやしはみじん切りにする。カニ風味かまぼこは細かくほぐす。
2ボウルに卵を割りほぐし、カニ風味かまぼこ、Aを加えて混ぜる。
3別のフライパンにBのサラダ油を中火で熱し、2の卵液を流し入れる。
4菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。
5丼にごはんを盛ってその上に4をのせる。
6フライパンにCのサラダ油をひき、もやしを炒める。
7Dを加えて一煮立ちしたら混ぜ合わせたEを入れてとろみをつける。
85の上にもやしあんをかける。

ワンポイントアドバイス

卵を混ぜるときは菜箸をボウルの底につけてコシを完全に切らない程度に混ぜましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  4. 4

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  5. 5

    簡単! 白身魚とたらこのグラタンタラ、たらこ、ほうれん草、玉ねぎ、バター、ピザ用チーズ、塩、ホワイトソ...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...