簡単 きゅうりの辛子漬け混ぜ寿司

ピリッとした辛子漬けがアクセント!身近な食材で作れます♪
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
1合分
きゅうり
1本
カニ風味かまぼこ
4本
1個
刻み海苔
適量
すし酢
大さじ2
白いりごま
大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
少々
練り辛子
大さじ1/2
B
砂糖
少々
少々

作り方

1きゅうりは斜め5mm幅に切り込みを入れポリ袋に入れる。
21にAを加えて揉み込み、冷蔵庫で30分程置く。
32のきゅうりを粗みじん切りにする。カニ風味かまぼこは2cm長さに切る。
4耐熱ボウルに卵、Bを加えて混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで1分程加熱して混ぜる。
5ごはんにすし酢を混ぜ合わせて酢飯を作り、3、白いりごまを加えて混ぜる。
6器に盛り付け、4の炒り卵を散らし、刻み海苔をのせる。

ワンポイントアドバイス

火を使わずに簡単に作れます。パーティーやお弁当にもおすすめです♪

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