簡単♪ 油揚げの巻き寿司風

香ばしく焼いた油揚げを、海苔に見立てて巻き寿司風にしました。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
150g
油揚げ
1枚
ほうれん草
1/4束
にんじん
1/8本
1個
サラダ油
少々
A
料理酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/4
少々
B
醤油
適量

作り方

1油揚げは熱湯(分量外)をかけて3辺を切り落とし、1枚に開く。
2ほうれん草は水に浸しアクを取り、耐熱容器に入れる。
3にんじんは千切りにし、2の耐熱容器に加えてラップをかける。
4600Wの電子レンジで1分30秒加熱 する。
5耐熱ボウルに卵、Aを混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで1分加熱し、そぼろ状にする。
6まな板にラップを敷き、油揚げをのせてごはんを広げる。
7根元を切り落としたほうれん草、にんじん、卵そぼろをのせて手前から巻く。
8フライパンにサラダ油をひき、7を入れ、Bのしょうゆをハケで塗りながら中火で焼く。
9全体に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。

ワンポイントアドバイス

中に入れる具はアスパラガスやそぼろなど、お好みの食材でアレンジできますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    香ばしい 里芋のから揚げ里芋、片栗粉、サラダ油、すりおろしにんにく、醤油、みりん、すりおろしし...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  5. 5

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...