あっさり カレー丼

だしの効いた麺つゆをベースにした、和風のカレー丼です。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯
豚肉(細切れ)
50g
長ねぎ
1/2本
カレールウ
40g
グリーンピース水煮缶
10粒
A
麺つゆ
50ml
300ml

作り方

1グリーンピースの水気を切る。
2豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
3鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら2を加えて5分程煮る。
4具に火が通ったら一旦火を止めて、カレールウを溶かす。
5再び弱火にかけて、とろみをつける。
6器にご飯をよそい、5をかけ、1を散らす。

ワンポイントアドバイス

ごはんをうどんに替えて、カレーうどんにしても美味しいですよ♪

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