ひよこ豆とじゃこの甘酢和え

ひよこ豆とじゃこの甘酢和え

ホクッ&カリッ!甘辛の味付けで、おつまみにぴったりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ひよこ豆水煮
150g
ちりめんじゃこ
15g
すりおろししょうが
小さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
みりん
大さじ2
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1ボウルにみりん、Aの調味料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600W30秒加熱する。
2ひよこ豆は水気を切って片栗粉をまぶす。
3フライパンに多めのサラダ油を熱し、ひよこ豆を入れて4分程揚げ焼きにする。
4ちりめんじゃこを加えてカリッとするまで2分程加熱する。
5ひよこ豆とちりめんじゃこの油を切り、熱いうちに2のボウルに入れて混ぜる。
66にすりおろししょうが、小ねぎを加えて和える。

ワンポイントアドバイス

カリッと揚げ焼きにしたひよこ豆とちりめんじゃこは、熱いうちに甘酢と和えましょう。

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