ひよこ豆とじゃこの甘酢和え
ホクッ＆カリッ！甘辛の味付けで、おつまみにぴったりです。
調理時間 20分材料(2人分)
ひよこ豆水煮
150g
ちりめんじゃこ
15g
すりおろししょうが
小さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
みりん
大さじ2
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
作り方
| 1 | ボウルにみりん、Aの調味料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600W30秒加熱する。 |
| 2 | ひよこ豆は水気を切って片栗粉をまぶす。 |
| 3 | フライパンに多めのサラダ油を熱し、ひよこ豆を入れて4分程揚げ焼きにする。 |
| 4 | ちりめんじゃこを加えてカリッとするまで2分程加熱する。 |
| 5 | ひよこ豆とちりめんじゃこの油を切り、熱いうちに2のボウルに入れて混ぜる。 |
| 6 | 6にすりおろししょうが、小ねぎを加えて和える。 |
ワンポイントアドバイス
カリッと揚げ焼きにしたひよこ豆とちりめんじゃこは、熱いうちに甘酢と和えましょう。
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