お手軽 豚肉の卵とじ丼

トッピングの天かすがベストマッチ!味付けは麺つゆで簡単です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
豚肉(細切れ)
100g
2個
天かす
大さじ3
紅生姜
適量
小ねぎ (小口切り)
適量
A
麺つゆ (3倍濃縮)
50ml
100ml

作り方

1フライパンにAの材料を入れて煮立たせ、豚肉を加え、弱火で3分程煮る。
2天かすを加え、溶きほぐした卵を回し入れ、2分程煮て半熟状に仕上げる。
3器に温かいごはんをよそい、2をのせる。
4小ねぎを散らし、紅生姜を添える。

ワンポイントアドバイス

紅生姜の酸味がアクセントになっています。玉ねぎや長ねぎを加えても美味しいですよ。

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