1 | 沸騰したお湯に塩とほうれん草を入れて2分程茹で、水にさらす。 |
2 | ほうれん草を5㎝幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 |
3 | ニンニクをみじんぎりにする。 |
4 | 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパッケージの表記通りスパゲティを茹でる。 |
5 | フライパンにオリーブオイルと3を入れ、中火で熱する。 |
6 | 香りが立つまで炒め、そのあとベーコンをいれ炒める。 |
7 | あさりを入れて軽く炒め、酒を入れて蓋をする。 |
8 | 全て殻が開いたら、ほうれん草を入れてさっと炒める。 |
9 | 一度8を煮汁ごとお皿に取り出し、フライパンにしょうゆを入れる。 |
10 | フツフツとしてくるまで中火で熱し、バターを入れて完全に溶かす。 |
11 | 10に8を戻し入れ、茹であがったスパゲティを入れて絡めて完成。 |
あさりは水煮缶でもOK。汁に旨味が溶け込んでいるので、少しソースに加えると◎。