さっぱり オクラと大葉のにゅうめん

そうめんに飽きた時におすすめな簡単ヘルシーなレシピです。
調理時間 20分

材料(1人分)

そうめん
1束
オクラ
3本
油揚げ
1/2枚
梅干し
1個
大葉
適量
ごま油
大さじ1
A
白だし
20ml
250ml
すりおろし生姜
適量

作り方

1オクラを茹で、輪切りにする。
2油揚げは、熱湯(分量外)をかけて油抜きしたものを、食べやすい大きさに切る。
3鍋にAをいれ、煮たたせる。
4煮たったら、オクラ、油揚げを加える。
5そうめんをお好みの硬さよりもすこし硬めに茹で、冷水でよく洗っておく。
65をAのつゆにいれ、軽く煮る。
7器に盛り、お好みで梅干しと大葉を添えたらごま油をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

一味唐辛子を乗せてもおいしく召し上がれます。

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