一口サイズでお弁当にも! ふわっと! 照り焼きはんぺん

ハムの旨味がしっかり効いて、冷めても美味しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

はんぺん
100g
じゃがいも
250g
大葉
4枚
ハム
1枚
サラダ油
大さじ1
白ごま
少々
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1

作り方

1ハムはみじん切りにする。
2じゃがいもは一口大に切り、濡らしたペーパータオルに包んでラップに包む。
3600Wの電子レンジで4分加熱し、熱いうちに潰す。
43にはんぺんを加えて均一になるまで潰しながら混ぜ合わせる。
54に1を加えて混ぜ合わせる。
65を4等分にし、円盤状に成型して大葉で挟む。
7フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて6を両面こんがりと焼く。
8Aを加え、ツヤが出るまで煮詰めながら絡める。
9お皿に盛り付けて、白いりごまを振って完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは冷めると固くなります。熱いうちに潰して。

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