大人気のいももちをスープにイン! ほっこり! いももちスープ

柔らかないももちをたっぷり入れて、幸せたっぷりのスープです。
調理時間 50分

材料(4人分)

じゃがいも
360g
片栗粉
70g
強力粉
30g
少々
1000ml
鶏がらスープの素
15g
ミニトマト
6個
塩こしょう
少々
小ねぎ
適量
A
鶏肉(挽き肉)
100g
えのき
1/4パック
にら
1本
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1じゃがいもは皮を剥き乱切りにしボールに入れレンジで8分加熱し綿棒で潰す。
2片栗粉、強力粉、塩加え粉気がなくなるまで混ぜたらボールから出し10分ほどこねる。
3えのきとニラはみじん切りにする。
42、Aをボールに入れ粘りが出るまで混ぜたら冷蔵庫で30分寝かせる。
51を30g取り3を包み丸める。
6お鍋に水、鶏ガラ顆粒入れ沸騰させる。
74を入れ4が浮いて来たら中火で10分加熱する。
8プチトマトを入れ、塩こしょうで味を整える。小口ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもが熱いうちにいももちを作ってしまうのがポイント。

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