くるくる巻いて一口おかず お手軽 油揚げのお芋ロール焼き

気軽につまめて可愛い!はんぺんのふわふわとした食感もやみつきに!
調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも
230g
はんぺん
100g
溶き卵
1個
油揚げ
2枚
チーズ(スライス)
2枚
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
大葉
1枚
A
料理酒
小さじ2
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2

作り方

1さつまいもは皮を剥き、いちょう切りにする。
21を耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
32を熱いうちにつぶす。
43に溶き卵とはんぺんを加えて混ぜ合わせる。
5油揚げを3辺切って開き、切った部分を乗せ、片栗粉をまぶし、4を全面に広げる。
65にスライスチーズを乗せ、端から巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。
7中火に熱したフライパンに、サラダ油を加え6のつなぎ目を下にして焼く。
87のつなぎ目がしっかりとくっついたら、取り出し、4等分に切る。
9中火に熱したフライパンにAを加えて8を戻し入れて絡ませる。
109を器に盛り付け、大葉を添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

剥がれるようならつまようじで固定したまま最後まで焼きましょう。

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