くるくる巻いて一口おかずお手軽油揚げのお芋ロール焼き

Name: くるくる巻いて一口おかず お手軽 油揚げのお芋ロール焼き
Cook time: 25 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 230g; 100g; 1個; 2枚; 2枚; 適量; 大さじ1; 1枚; 小さじ2; 小さじ2; 小さじ2

気軽につまめて可愛い！はんぺんのふわふわとした食感もやみつきに！

調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも

230g

はんぺん

100g

溶き卵

1個

油揚げ

2枚

チーズ(スライス)

2枚

片栗粉

適量

サラダ油

大さじ1

大葉

1枚

料理酒

小さじ2

醤油

小さじ2

みりん

小さじ2

1	さつまいもは皮を剥き、いちょう切りにする。
2	1を耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
3	2を熱いうちにつぶす。
4	3に溶き卵とはんぺんを加えて混ぜ合わせる。
5	油揚げを3辺切って開き、切った部分を乗せ、片栗粉をまぶし、4を全面に広げる。
6	5にスライスチーズを乗せ、端から巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。
7	中火に熱したフライパンに、サラダ油を加え6のつなぎ目を下にして焼く。
8	7のつなぎ目がしっかりとくっついたら、取り出し、4等分に切る。
9	中火に熱したフライパンにAを加えて8を戻し入れて絡ませる。
10	9を器に盛り付け、大葉を添えたら完成。