レモンの爽やかな香り ホクホク さつまいものはちみつ煮

しっとりとした食感が魅力。食後のお口直しに丁度いい、さっぱりとした煮物です。
調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも
300g
レモン(果汁)
大さじ2
シナモン
少々
A
200ml
はちみつ
大さじ2
少々

作り方

1さつまいもは1cm幅の輪切りにする。
2鍋に1、Aを入れて中火にかける。
3ひと煮立ちしたら弱火にして煮汁が半分になるまで5分程煮る。
43にレモン汁を加え、更に水分がほとんど無くなるまで煮て、火からおろす。
54を器に盛り付けて、シナモンパウダーをふりかけて完成。

ワンポイントアドバイス

さつまいもの大きさや種類で火の通り具合が違います。 様子をみながら加熱時間を調整してください。

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