かつお節の香りが食欲をそそる! ほくほく お芋とたけのこの土佐煮

しっかり煮込んで味しみ抜群!かつおの風味がしみじみ美味しい和のお惣菜です。
調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも
250g
たけのこ(水煮)
100g
かつお節
3g
A
100ml
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2

作り方

1さつまいもはよく洗い、皮を付けたまま1cm厚さの輪切りにし、面を取る。
21を5分水(分量外)にさらして水気を切る。
3鍋にA、2を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をする。
4たけのこはひとくちサイズの乱切りにする。
5さつまいもが柔らかくなったら落し蓋を取り、4を混ぜ入れる。
6火を止め、かつお節を加え、混ぜ合わせたら器に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

かつお節の量はお好みで調整して。増やすと味が濃くなり、よりおかず向きに。

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