ぶっかけアレンジで簡単調理 簡単! 醤油ダレぶっかけ月見スパ

白ワインビネガーがポイント。強い味付けなのにとてもさっぱりした後味です。
調理時間 15分

材料(1人分)

スパゲッティ
100g
ソーセージ
1個
パプリカ
1/4個
小ねぎ (小口切り)
15g
卵黄
1個
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
白ワインビネガー
大さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/4

作り方

1パプリカはヘタと種とワタを除き、細切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。
2フライパンに油を熱し、1を中火で火が通るまで炒める。
3鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記時間通りに茹でる。
43をザルにあげてお湯を切る。
5ボウルにAと2を混ぜ合わせる。
6器に4を盛り、5と小ねぎをかけ、中央に卵黄をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げにラー油や唐辛子を振って、ピリ辛仕立てにしても◎。

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