わかめがとろけて味わい深い！お手軽！豚肉とわかめの煮物

Name: わかめがとろけて味わい深い！ お手軽！ 豚肉とわかめの煮物
Cook time: 25 min
Cuisine: 煮物
Ingredients: 100g; 120g; 1/3本; 1/4本; 2個; 30g; 適量; 小さじ1; 小さじ1; 300ml; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1

ごはんのおかずや丼ものの具としても活用出来ます。

調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)

100g

わかめ (生食用)

120g

ごぼう

1/3本

にんじん

1/4本

しいたけ

2個

さやえんどう

30g

七味唐辛子

適量

ごま油

小さじ1

醤油

小さじ1

水

300ml

顆粒和風だし

小さじ1

砂糖

大さじ1

料理酒

大さじ1

醤油

大さじ1

作り方

1	わかめは食べやすい長さに切る。
2	ごぼうは皮をこそぎ落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、10分水に浸けておく。
3	にんじんは短冊切りにする。
4	しいたけは石づきをとって薄切りにする。
5	さやえんどうは筋を取り、食べやすい大きさに切る。
6	豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
7	フライパンにごま油を中火で熱し、6としょうゆを加えて炒める。
8	豚肉の色が変わったら水気を切った2、3、4も加えて炒め合わせる。
9	Aを加えてひと煮立ちさせ、アクをすくう。
10	1、5とBを加え、落とし蓋をして10分煮込む。
11	落とし蓋をとり、強火で汁気を飛ばす。お好みで七味唐辛子をかけて完成。