食卓に彩りを加える一品! 簡単 カニカマ茶碗蒸し

どこか懐かしい味わいの茶碗蒸し。蒸し器なしでも簡単に手作り可!
調理時間 30分

材料(2人分)

2個
カニカマ
3本
蓮根
50g
長ねぎ
15g
わさび
適量
A
250ml
みりん
小さじ1.5
顆粒和風だし
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
少々

作り方

1カニカマを手で裂く。
2卵を割り、溶きほぐす。
3ねぎはみじん切りにレンコンはいちょう切りにする。
4ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
52をザルで漉しながら加える。更に1と3を入れて混ぜる。
6耐熱容器に5を泡が残らないように流し入れ、アルミホイルで蓋をする。
7鍋に布巾を敷き6を入れ、鍋底から2cm程水(分量外)を注ぐ。
87を中火で15分程度加熱する。
9わさびをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

蒸す際に下にタオルを敷いておくと、水滴が落ちるのを防げます。

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