ふわふわシャキシャキが楽しい汁物レシピ あっさり はんぺんとしめじのすまし汁

色々な食感で食べ応えのあるあっさりスープ。はんぺんの白で彩りもアップ。
調理時間 10分

材料(2人分)

はんぺん
20g
かいわれ大根
30g
しめじ
30g
400ml
A
顆粒和風だし
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
1g

作り方

1かいわれは根元を切り落とし3cm幅に切り、しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。
2はんぺんは1cm角に切る。
3鍋に水を入れて沸かす。沸騰したら、しめじを入れて中火で煮る。
4火が通ったら、2、A、かいわれを入れ火から下ろす。
5器に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

塩加減はお好みで調節してください。

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