だし香る!もう一品に最適な一品! 熱々! こんにゃくとシイタケの煮物

こんにゃくとシイタケの食感がいい、昆布の煮物です。
調理時間 50分

材料(2人分)

こんにゃく
200g
しいたけ
3枚
にんじん
1/2本
かつお節
ひとつまみ
400ml
昆布
3g
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1昆布を水400mlに15分間浸けておく。
2こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
3にんじんは皮をむき乱切りにする。
4しいたけは石づきをとり、半分に切る。
5鍋にお湯(分量外)を沸かし、2、3を3分ほど茹でてザルにあげる。
6鍋に1とAを入れて沸かす。
75を入れ、煮立ったら弱火で5分ほど煮る。
8昆布を取り出し、4も加えて10分ほど煮てから火を止める。
9かつお節を加え、冷めるまで置いて味を染み込ませる。
10食べる前に一度温めて器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

厚揚げやがんもどきなどを入れると、旨味がさらに濃厚になります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  4. 4

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  5. 5

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  6. 6

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...