忙しい時に嬉しいサクッとレシピ! ジューシー 高野豆腐と鶏むね肉の卵とじ

高野豆腐と鶏肉でボリューミーに、卵でふわっと、お子様にもおすすめです!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
100g
高野豆腐
3個
溶き卵
2個
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ
適量
七味唐辛子
適量
200ml
顆粒和風だし
小さじ1 1/2
A
砂糖
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1

作り方

1水(分量外)で戻した高野豆腐の水気を切ったらを4等分にし、玉ねぎは薄切りにする。
2鶏むね肉は一口大に切る。
3フライパンに水と顆粒和風だしを入れてひと煮立ちさせる。
4中火にし、A、1、2を加えて時々かき混ぜながら6分程煮る。
54に、溶き卵を回し入れ、蓋をして1分程度加熱する。
6お皿に盛り、小ねぎと七味唐辛子をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

小ねぎは三ッ葉などでも代用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン