忙しい時に嬉しいサクッとレシピ！ ジューシー 高野豆腐と鶏むね肉の卵とじ
高野豆腐と鶏肉でボリューミーに、卵でふわっと、お子様にもおすすめです！
調理時間 30分材料(2人分)
鶏肉(むね)
100g
高野豆腐
3個
溶き卵
2個
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ
適量
七味唐辛子
適量
水
200ml
顆粒和風だし
小さじ1 1/2
A
砂糖
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
作り方
| 1 | 水（分量外）で戻した高野豆腐の水気を切ったらを4等分にし、玉ねぎは薄切りにする。 |
| 2 | 鶏むね肉は一口大に切る。 |
| 3 | フライパンに水と顆粒和風だしを入れてひと煮立ちさせる。 |
| 4 | 中火にし、A、1、2を加えて時々かき混ぜながら6分程煮る。 |
| 5 | 4に、溶き卵を回し入れ、蓋をして1分程度加熱する。 |
| 6 | お皿に盛り、小ねぎと七味唐辛子をかけて完成。 |
ワンポイントアドバイス
小ねぎは三ッ葉などでも代用できます。
