カレー粉とマヨネーズのコンビネーション 旨辛！ こんにゃくと大根のカレー炒め
香味のタレとマヨネーズのマイルドさが新しい味の一品です。
調理時間 20分材料(2人分)
こんにゃく
150g
大根
50g
ベーコン
40g
小ねぎ(小口切り)
適量
粒マスタード
小さじ1
サラダ油
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ2
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
カレー粉
大さじ1/2
作り方
| 1 | こんにゃくは1cm角に切り、沸騰したお湯(分量外)に入れて中火で3分程度茹でる。 |
| 2 | 大根は1cm角に切る。ベーコンは横半分にし、さらに1cm幅に切る。 |
| 3 | 中火で熱したフライパンにサラダ油を引く。 |
| 4 | すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒める。 |
| 5 | 香りが立ったら1と2を入れて中火で炒める。 |
| 6 | 大根に火が通ったら、Aを加えて中火で炒める。 |
| 7 | 全体に味が馴染んだら火から下ろす。 |
| 8 | 器に盛り付けて小ねぎをのせ、粒マスタードを添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
調味料を加えたあとは焦げやすいので注意しましょう。絡める程度でおいしく仕上がります。