カレー粉とマヨネーズのコンビネーション 旨辛! こんにゃくと大根のカレー炒め

香味のタレとマヨネーズのマイルドさが新しい味の一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

こんにゃく
150g
大根
50g
ベーコン
40g
小ねぎ(小口切り)
適量
粒マスタード
小さじ1
サラダ油
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ2
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
カレー粉
大さじ1/2

作り方

1こんにゃくは1cm角に切り、沸騰したお湯(分量外)に入れて中火で3分程度茹でる。
2大根は1cm角に切る。ベーコンは横半分にし、さらに1cm幅に切る。
3中火で熱したフライパンにサラダ油を引く。
4すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒める。
5香りが立ったら1と2を入れて中火で炒める。
6大根に火が通ったら、Aを加えて中火で炒める。
7全体に味が馴染んだら火から下ろす。
8器に盛り付けて小ねぎをのせ、粒マスタードを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

調味料を加えたあとは焦げやすいので注意しましょう。絡める程度でおいしく仕上がります。

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