みそとさつま揚げの相性抜群! ピリ辛! さつま揚げと大根のみそ炒め

ほくほくの大根と味噌ベースのさつま揚げが濃厚で絶品!
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
200g
さつま揚げ
200g
いんげん
5本
小ねぎ(小口切り)
10g
ごま油
大さじ1
A
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ2
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1
白すりごま
大さじ1
七味唐辛子
小さじ1

作り方

1さやいんげんは筋を取り、5cm幅に切る。
2さつま揚げは4等分に切る。
3大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。
4大根がひたひたになるまで水(分量外)を注ぎ、ふんわりとラップをかける。
5600Wのレンジで7分加熱し、水切りをしておく。
6ボウルにAを入れ、混ぜ合わせておく。
7中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1、2、5を炒め、6を加えさらに炒める。
87を皿に盛り小ねぎをふりかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

さつま揚げがない場合はちくわで代用しても美味しく仕上がります。

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