チーズと海苔の風味が相性抜群♪ 簡単! 有明海のポテトもちーず

中に包まれたなすがアクセント。磯部焼き風のいももちです。
調理時間 30分

材料(4人分)

じゃがいも
300g
片栗粉
10g
チーズ(スライス)
2枚
博多産のなす(なす)
40g
有明のり
適量
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1じゃがいもは耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
2じゃがいもの皮を剥いてつぶす。片栗粉を加えて手でこねる。
32を4等分に分け、スライスしたなすと1枚を半分にしたチーズをつつむ。
4フライパンに油をひき、3をのせ、両面色づくまで焼いたらAを入れ、火を止める。
5のりを巻く。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは茹でても良いですよ。

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