[PR] お正月に！ 関東風お雑煮
ゆずとだしの香りが広がるさっぱりとした味わいの関東風のお雑煮です。
調理時間 25分
材料(2人分)
森林どり(もも肉)
100g
大根
20g
にんじん
20g
小松菜
50g
角もち
2個
かまぼこ(赤)
2枚
みつば
4本
柚子の皮
適量
塩
少々
醤油
大さじ1
A
水
2カップ
昆布
5cm
かつお節
5g
作り方
| 1 | 大根、にんじんは皮をむいてそれぞれ幅5ミリの半月切りにする。鶏肉は一口大にする。 |
| 2 | 小松菜はサッと塩ゆで(塩分量外)にし、水にとって水気をしぼり、5㎝長さに切る。 |
| 3 | みつばは食べやすい長さに切る。かまぼこは8mm幅にスライスする。ゆずの皮は千切りにする。 |
| 4 | もちはトースターで4分程度少し焦げ目がつく程度まで焼く。 |
| 5 | 耐熱のボウルにAを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱し、ザルで濾して鍋に入れる。 |
| 6 | 5の鍋を中火にかけ、1を入れる。煮立ってきたらアクを取り、しょうゆを加える。 |
| 7 | 鶏肉に火が通ったら火を止める。 |
| 8 | 椀に4を入れ、煮た具材と小松菜、みつば、かまぼこ、ゆずを盛りつけて、最後に汁を注ぐ。 |
ワンポイントアドバイス
もちを焼く時間は、焼き上がりの状態を見ながら調整してください。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料... ![]()
2
ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、... ![]()
3
[PR] 冬にオススメ 半熟卵巾着のすき鍋牛肉(バラ薄切り)、機能性表示食品 伊勢の卵、油揚げ、白菜、えのき、焼... ![]()
4
レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、... ![]()
5
オイルサーディンのペペロンチーノスパゲッティ、オイルサーディン、みつば、にんにく、オイルサーディンのオ... ![]()
6
[PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
