[PR] お手軽 丼ご飯でちらし寿司

米を炊いて、盛り付けするだけの簡単ちらしレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

丼ご飯 椎茸・いろいろ米
1袋
260ml
エビ(ボイル)
3尾
1個
紅生姜
5g
青じそ
1枚
きざみのり
適量
小さじ1/4
サラダ油
小さじ1
A
20ml
砂糖
10g
5g

作り方

1青じそは千切りにする。
2ボウルに卵と塩を入れ混ぜる。フライパンに油をひき、薄焼き卵を作り、細切りにする。
3別のボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
4炊飯釜に丼ご飯 椎茸・いろいろ米と水を入れ、炊き上げる。
5ご飯が炊けたらすし桶に移し、3を全体に回しかけ、ご飯を切るようにまんべんなく混ぜる。
6皿に5を盛り、2、1、紅生姜、きざみのり、エビを飾る。

ワンポイントアドバイス

ご飯は炊きたて直後に混ぜることで、すし酢をよく吸収します。

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