[PR] 大満足 和風ハンバーグプレート

ごはん、和風ハンバーグ、サラダで満足感たっぷりのワンプレートです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

ご飯2杯
合い挽き肉250g
玉ねぎ1/2個
1個
パン粉15g
牛乳75g
なす2個
ベビーリーフ適量
大根おろし適量
小さじ1/2
胡椒少々
ポン酢しょうゆ適量
A
サラダ油大さじ2
B
サラダ油大さじ1

作り方

1.玉ねぎはみじん切り、なすは乱切りにする。
2.パン粉は牛乳でふやかす。
3.ボウルに挽き肉と塩、こしょうを入れ、よく練り、溶き卵を加えてさらに良く練る。
4.玉ねぎと2を加えて混ぜ、半分にして成形し、冷蔵庫で30分冷やす。
5.フライパンにAのサラダ油を熱し、なすを入れ、焼けたら一度、皿に取り出す。
6.同じフライパンにBのサラダ油を入れ、4のハンバーグを並べ、焼き色が付いたら裏返す。
7.ハンバーグの1/3の高さまで水(分量外)を注ぎ、蓋をして弱火にする。
8.水分がなくなってきたら蓋を取り、水分がなくなるまで焼く。
9.器にごはん、ベビーリーフ、8のハンバーグ、5のなす、大根おろしを盛り、ポン酢をかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

合い挽き肉は、調理直前に冷蔵庫から出すようにしてください。