[PR] 大満足 和風ハンバーグプレート

ごはん、和風ハンバーグ、サラダで満足感たっぷりのワンプレートです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
2杯
合い挽き肉
250g
玉ねぎ
1/2個
1個
パン粉
15g
牛乳
75g
なす
2個
ベビーリーフ
適量
大根おろし
適量
小さじ1/2
胡椒
少々
ポン酢しょうゆ
適量
A
サラダ油
大さじ2
B
サラダ油
大さじ1

作り方

1玉ねぎはみじん切り、なすは乱切りにする。
2パン粉は牛乳でふやかす。
3ボウルに挽き肉と塩、こしょうを入れ、よく練り、溶き卵を加えてさらに良く練る。
4玉ねぎと2を加えて混ぜ、半分にして成形し、冷蔵庫で30分冷やす。
5フライパンにAのサラダ油を熱し、なすを入れ、焼けたら一度、皿に取り出す。
6同じフライパンにBのサラダ油を入れ、4のハンバーグを並べ、焼き色が付いたら裏返す。
7ハンバーグの1/3の高さまで水(分量外)を注ぎ、蓋をして弱火にする。
8水分がなくなってきたら蓋を取り、水分がなくなるまで焼く。
9器にごはん、ベビーリーフ、8のハンバーグ、5のなす、大根おろしを盛り、ポン酢をかける。

ワンポイントアドバイス

合い挽き肉は、調理直前に冷蔵庫から出すようにしてください。

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