[PR] 秋鮭といくらのご馳走親子にぎり

Name: [PR] 秋鮭といくらのご馳走親子にぎり
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2合; 30g; 2切れ; 適量; 3株; 適量; 450ml; 適量

秋の食材を詰め込んだ贅沢なおにぎり。無水鍋でふっくらと炊けたごはんが美味しいです。

調理時間 30分

無水鍋®

材料(2人分)

米

2合

雑穀

30g

鮭

2切れ

イクラ

適量

みつば

3株

ゆずの皮

適量

水

450ml

塩

適量

1	米は洗って、30分浸水しザルにあげて水気をしっかり切る。
2	みつばを2cm幅に切りにし、ゆずの皮は細切りにする。
3	鮭は、半分に切る。
4	HAL片手無水鍋16.5深鍋に1と雑穀、水を入れて浅鍋を蓋にし、強めの中火で加熱する。
5	沸騰したら弱火で10分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
6	浅鍋にサラダ油(分量外)を薄く塗り、3を並べて両面焼き色がつくまで焼き、皿に取り出す。
7	6の鮭を大き目のボウルに入れ、皮を取り除き、粗めにほぐす。
8	7に5を入れ、2、塩を加えて、サッと混ぜる。
9	お好みの大きさに握り、器に盛り付けいくらを添える。