[PR] お手軽 うなぎと根菜の炊き込みご飯

うなぎを混ぜ込んだ具沢山ごはんです。
調理時間 40分

材料(4人分)

2合
蒲焼き カットうなぎ
4パック
ごぼう
1/2本
蓮根
1/2本
みつば
適量
添付の山椒
適量
添付うなぎ蒲焼のタレ
4袋
450ml

作り方

1米は洗って、30分浸水し、ザルに上げて水気を切る。
2みつばは2cm幅に切る。
3ごぼうはささがきにし、レンコンは薄いいちょう切りにする。
4それぞれを酢水(分量外)につけて、水気を切る。
5土鍋に1と4、添付うなぎ蒲焼のタレ3袋、水を入れて、フタをして強めの中火に10分程かける。
6沸騰したら弱火にして15分炊き、蒸らしておく。
7鍋にお湯を沸かし、沸騰したら蒲焼き カットうなぎを入れ、3~4分加熱しひと口大に切る。
86の蒸らしが終わったら、7とみつばを入れ、全体的に混ぜる。
9器に盛り、残りの添付うなぎ蒲焼のタレと添付の山椒をふる。

ワンポイントアドバイス

うなぎはほぐれやすいので、さっくりと軽く混ぜてください。

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