[PR] 豪快丸ごと蒲焼うなぎの天丼

Name: [PR] 豪快 丸ごと蒲焼うなぎの天丼
Cook time: 30 min
Cuisine: 天丼
Ingredients: 400g; 2パック; 1本; 1/3本; 2枚; 30g; 1個; 150ml; 100g; 適量; 適量; 適量; 適量

1尾まるごとうなぎを揚げた豪快豪華な天丼です。

調理時間 30分

伊勢神宮外宮奉納うなぎ　うなぎのしろむら

材料(2人分)

ご飯

400g

蒲焼き 1尾

2パック

なす

1本

蓮根

1/3本

青じそ

2枚

きゅうりの漬物

30g

卵

1個

冷水

150ml

薄力粉

100g

サラダ油

適量

添付うなぎ蒲焼のタレ

適量

添付の山椒

適量

添付の山椒

適量

1	なすは4等分に切り、水にさらして水気を切る。
2	レンコンは輪切りにし、酢水(分量外)にさらして水気を切る。
3	きゅうりの漬物はみじん切りにする。
4	ボウルに卵を割り入れ、冷水を加えてよく混ぜる。
5	薄力粉を加えて、箸で軽く混ぜ合わせバットに入れる。
6	鍋にサラダ油を入れて、170℃に熱し、6に1、2、青じそ、解凍した蒲焼き 1尾をくぐらせて揚げる。
7	ボウルにごはんを入れて、3とAを加えて混ぜる。
8	丼にごはんを盛りつけ、添付のうなぎ蒲焼のタレをかける。6をのせて、さらに添付のうなぎ蒲焼のタレをかける。
9	Bをふり、完成。