[PR] お手軽 もちとなすのしそ巻きみそ炒め

無水鍋の熱伝導のよさを利用し、手早く仕上がるもちレシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

角もち
3個
なす
1本
青じそ
6枚
みそ
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ4

作り方

1ボウルにみそ、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
2なすは縦に4等分に切り、水にさらして水気を切る。
3角もちは半分に切る。
4HAL万能無水鍋にサラダ油を入れ、もちを入れて揚げ焼きにして取り出す。
5もちの油を切り青じそを巻きつける。
64のHAL万能無水鍋になすを入れて炒める。
7なすがしんなりとしたら5と1を入れて炒める。

ワンポイントアドバイス

お餅に青じそを巻く時は熱いと青じそが変色してしまうので、少し冷めてからがおすすめです。

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