いつもの卵焼きをボリュームアップひき肉入り卵焼き

Name: いつもの卵焼きをボリュームアップ ひき肉入り卵焼き
Cook time: 10 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 4個; 50g; 50g; 6本; 少々; 大さじ2; 大さじ2; 適量; 小さじ1; 小さじ1

ちょっと豪華な卵焼き

調理時間 10分

材料(2人分)

卵

4個

えのき

50g

鶏肉(挽き肉)

50g

三つ葉

6本

塩

少々

砂糖

大さじ2

だし

大さじ2

サラダ油

適量

醤油

小さじ1

砂糖

小さじ1

1	えのきは根元を切り長さ1cmに切る。
2	鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し色が変わるまで挽き肉を2分炒める。
3	えのきを加えて中火で約1分炒め、Aを入れ中火で30秒絡める。
4	三つ葉は長さ1cmに切る。
5	卵を溶き、だしと砂糖大さじ2、塩少々、4、3を加えて混ぜる。
6	卵焼き器にサラダ油をひいて中火で熱し卵液をお玉1杯分流し入れる。
7	弱火で約30秒焼き半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻く。
8	卵を奥に移し手前にサラダ油をひき卵液を流して同様に巻く。
9	これを繰り返して焼き粗熱が取れたら一口大に切る。