缶詰で作るボリュームおかず 大豆と玉葱のかき揚げ

ご飯にも麺にもピッタリのかき揚げ
調理時間 15分

材料(2人分)

大豆(ドライパック缶詰)
140g
玉ねぎ
1/2個
かつお節
2.5g
溶き卵
1/2個分
薄力粉
大さじ1
すだち
1個
適宜
天つゆ
適宜
適宜
おろし醤油
適宜
A
小さじ1/4
薄力粉
1/2カップ

作り方

1玉ねぎは1cm四方に切ってボウルに入れる。
21に大豆、削り節を加えて混ぜ、薄力粉を加えてからめる。
3計量カップに溶き卵と冷水を入れて1/2カップにする。
43を別のボウルに移し、Aを加えて混ぜる。
54でできた衣を2に加えて混ぜ合わせる。
6揚げ油を中温に熱し、大きめのスプーンで5のたねを1/6量ずつすくって入れる。
7上下を返しながら弱火で3~4分揚げる。
8油を切って器に盛り、すだちを半分に切って添える。

ワンポイントアドバイス

お好みで天つゆや塩、おろし醤油を添えて。

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