独特な歯応えがクセになる逸品 クセになる 青のりが香るコンニャク天

青のりでこんにゃくのクセを感じない!
調理時間 15分

材料(2人分)

コンニャク
80g
溶き卵
適量
適量
天ぷら粉
適量
青のり
適量
揚げ油
適量
A
だし
1/4カップ
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2

作り方

1コンニャクを食べやすい大きさにちぎっておく。
2鍋に手でちぎったコンニャクを入れ、強火で1分から煎りする。
32にAを加え、水分がなくなるまで中火で5分煮込む。
4水、溶き卵、青のり、てんぷら粉を混ぜててんぷら粉を作る。
5冷ました2を入れて混ぜ、180℃の揚げ油で2分揚げる。
6油を切り、器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

コンニャクを煮込んだらしっかり冷まして味をしみ込ませること☆

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