冷めても美味しい♪お弁当にもおすすめ! 味が浸みた 蒟蒻と竹輪の照り煮

彩りのよい煮物です。お酒のおつまみにもオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

こんにゃく
120g
ちくわ
2本
にんじん
1/2本
グリーンピース(冷凍)
5g
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
だし
300g

作り方

1こんにゃくは細かく切り込みを入れ一口大に切り、さっと熱湯に通し、ザルにあげる。
2にんじんは5mm幅の半月切り、竹輪は8mmの斜め切りにする。
3鍋にごま油を中火で熱し、1~2を炒める。
4Aを加えて一度沸騰させ、弱めの中火で5分程煮る。
5時々かき混ぜながら3分程煮る。
6しばらくそのまま冷まし、味を染み込ませる。
7器に盛り、解凍したグリーンピースを散らして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

味浸みを良くするため、煮込んだ後はそのまま冷ます時間をとりましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...