持ち寄りパーティや記念日にオススメ 華やか! 花麩で彩る飾りいなりずし

上品に味付けした花麩を飾ったおもてなしの一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

酢飯
200g
油揚げ
4枚
1個
花麩
8個
絹さや
2枚
白ごま
大さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
白だし
小さじ1/2
B
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
200ml
C
250ml
白だし
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
料理酒
小さじ1

作り方

1卵を溶いてAを入れて混ぜ、フライパンで薄く焼き、冷めたら細長く切る。
2油揚げを半分に切り、Bと鍋に入れて弱火で15分煮る。
3煮汁が無くなるまで煮たら、10分冷ましておく。
4花麩はCで中火で3分煮て10分冷ましておく。
5酢飯に白ごまを混ぜ込み、油揚げを開いて中に詰める。
65を皿にのせたら、卵、花麩をのせて、さっと30秒ゆでて細く切った絹さやを飾る。

ワンポイントアドバイス

油揚げの煮物は事前に作っておくと味がよく染みてより美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...