秋になったら一度は食べたい ホクホク 栗香る栗入りおこわ

材料はシンプルに5つだけ。炊飯器で手軽に作れる栗おこわです。
調理時間 20分

材料(2人分)

もち米
2合
殻付きの栗
400g
甘納豆
1袋
黒ごま
適宜
料理酒
大さじ3
小さじ2/3

作り方

1ボウルにもち米を入れて水を加え、手でさっと底から動かして水を捨てる。
21の作業を4回繰り返し、4回目は水をしっかり切り、浸水のための水を注ぎ入れる。
31時間ほど浸水させ、水を切る。甘納豆は水で洗って周りの砂糖を取る。
4栗は鬼皮、渋皮をむき取り、大きいものは切って、炊く直前まで水にさらす。
5もち米を炊飯器内釜に入れ、水をおこわの目盛まで注ぎ入れる。
65の水を大さじ3抜いて、酒と塩加え、栗と3を上からのせて炊飯する。
7炊き上がったら、全体を混ぜ合わせて完成。好みで黒ごまをふりかける。

ワンポイントアドバイス

塩の量はお好みで調整してください。

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